大蒜脫皮加工設備使用高標準的純膠軟性滾輪進(jìn)行仿手工的動(dòng)作，使蒜球達到剝離的效果，并*開(kāi)發(fā)可調整的方式，任意調節滾輪間隙的大小，操作簡(jiǎn)單，蒜球大小均可使用，且蒜瓣不易損傷，剝離率高達98％以上。內置風(fēng)機，蒜皮、蒜桿、蒜瓣自動(dòng)分離，容易操作，全自動(dòng)大蒜分瓣機一人可單獨使用。有實(shí)用、省電、生產(chǎn)效率高、維修及清理容易、故障率低等特點(diǎn)。商用大蒜破瓣機一般使用和大蒜脫皮機相配合，大蒜脫皮之前需提前把大蒜分瓣，分蒜瓣機是不過(guò)了。
大蒜脫皮加工設備采用特殊設計分瓣原理，分瓣過(guò)程中，蒜瓣*不經(jīng)過(guò)刀片及硬度磨擦作用，所以能確保大蒜沒(méi)有損傷，北京破大蒜瓣機表面光滑，破大蒜瓣機沒(méi)有污染等。是一種特別適用于大蒜分瓣的裝置。商用大蒜破瓣機主要由電機、傳動(dòng)裝置、工作軸、密閉容器、大蒜分瓣機固定棒、攪拌棒和等構成組成，利用相互搓擠、摩擦作用而脫皮。分蒜瓣機效率高，蒜米質(zhì)量好，脫凈率97%以上，破大蒜瓣機蒜米完好率95%以上，大蒜脫皮加工設備，使用方便；減輕勞動(dòng)強度，改善工作環(huán)境條件。由內壁帶齒近于筒狀的彈性體設置在彈性體邊緣，大蒜脫皮加工設備外壁的切臍器置于彈性外壁的指環(huán)和置于彈性體下方。大蒜脫皮加工設備操作時(shí)，先由切臍器切去蒜臍蒂，然后通過(guò)一手握緊彈性體的同時(shí)，大蒜分瓣機另一手推入切臍后蒜瓣的協(xié)調動(dòng)作，破大蒜瓣機可將不同形狀、大小的蒜瓣脫皮。結構簡(jiǎn)單，操作便捷，屬于大蒜一次性脫皮機器，是由定向齒輪與反向齒輪相嚙合，分蒜瓣機刀座上設置切刀，偏心輪上連接連桿，全自動(dòng)大蒜破瓣機具有烘干、脫皮自動(dòng)化一貫作業(yè)，且實(shí)用、省電、體積小、生產(chǎn)效率高、維修及清理容易、大蒜脫皮加工設備故障率低之特點(diǎn)。
大蒜脫皮加工設的三大優(yōu)勢：
1、采用特殊設計的脫皮原理，脫皮過(guò)程中，蒜瓣*不經(jīng)過(guò)刀片及硬度磨擦用，所以能確保加工物之完整性、新鮮度及無(wú)污染等。
2、具有烘干，脫皮自動(dòng)化一貫作業(yè)，且實(shí)用、省電、體積小、生產(chǎn)效率高、維修及清理容易、故障率低之特點(diǎn)。
3、設有自動(dòng)控溫及自動(dòng)導料裝置，蒜仁蒜皮自動(dòng)分離，產(chǎn)品符合衛生標準，因蒜仁不易損傷故可存放多天之優(yōu)點(diǎn)。
隨著(zhù)大蒜脫皮加工設備不斷的發(fā)展與應用，越來(lái)越多廠(chǎng)商開(kāi)始使用此產(chǎn)品，但在其使用之前有些問(wèn)題有點(diǎn)擔心，那就是大蒜脫皮機的使用對大蒜的損傷程度為多大，如何利用這些問(wèn)題決定達到我們的用途呢，遇到這種問(wèn)題我們首先需要弄清楚我們購買(mǎi)大蒜脫皮機主要是作為什么用途，做保鮮大蒜還是做農貿市場(chǎng)及調味品廠(chǎng)用。因為不同的市場(chǎng)對脫出來(lái)的大蒜質(zhì)量是不一樣的，通過(guò)大蒜脫皮機進(jìn)行的脫皮大蒜質(zhì)量一般情況下分為三個(gè)級別，介紹如下：
*級:保鮮脫皮大蒜碰傷率控制在5%左右,(*可以用于出口國外)
第二級:農貿市場(chǎng)脫皮大蒜碰傷率控制在10%以下.(*可以用于銷(xiāo)售酒店)
第三級:辣醬廠(chǎng).調味品廠(chǎng)用經(jīng)過(guò)剝蒜機進(jìn)行脫皮的大蒜有碰傷沒(méi)有關(guān)系(*可以用于調味品使用)